据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。

魔芋属多年生草本植物，主要分布在非洲，东南亚等地，在日本，越南，中国，缅甸等国多有栽培。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，味道鲜美，特别好吃，为峨眉山一珍品。

温馨提示：魔芋的全株是有毒，块茎的毒是最重的，生的魔芋块茎，会引起强烈的中毒反应，如喉咙产生强烈的灼热感，喉咙肿大，痒痛等。要是不小心食用了生魔芋，可以用醋加姜汁，内服或者是漱口可以解救。

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