小米性温，对胃好，可以补气血，温补肠胃，补肾健脾的作用，是非常好的健康饮食。

可以泡，也可以不泡，根据个人需求而定。之所以将它提前泡一泡的原因，是让小米吸收足够的水分，煮起来就更容易软烂，减少煮制的时间；如果时间来不及，没有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相对来说花费的时间要长一些。

小米粥的做法：
步骤：
2、把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。
4、开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了。
6、等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏时停火即可。

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