东北是我国大红萝卜主要产区，红萝卜因气候及品种等因素，形成了其极高的营养价值，白萝卜在饮食和中医食疗领域也都有广泛应用。

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

红萝卜和白萝卜是可以一起吃的，网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，两者在营养程度上，并没有什么冲突。

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