家常菜中，常将木耳用作凉拌或者炒肉，还可以用来烫火锅。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊。

木耳煮多久几分钟能熟

 一般木耳在开水中煮2-3分钟左右就熟了。木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。

它寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。木耳不仅仅是常常食用的食材，也有很好的医疗和药物作用。现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

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