煎牛排是西餐中一道简单易做的菜品。人们常常在家里，自己煎牛排，配上新鲜蔬菜，也是一顿营养丰富的又便捷的晚餐。

煎牛排用什么油

煎牛排一般是用黄油，此外还可以用橄榄油、牛油。黄油香浓且不油腻，是人工合成的低温油脂。但有的人可能觉得黄油比较油腻，因此可以用橄榄油或是牛油。橄榄油的特点是不腥气，不黏锅。

食用牛肉的禁忌

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。适宜于生长发育、或是调理身体的人群食用。

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